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Articoli marcati con tag ‘gocce di cioccolato’

postheadericon Crostata Integrale alle Pere e Gocce di Cioccolato

Domenica scorsa ho sperimentato questa crostata, improvvisata con ciò che avevo in casa…deliziosa!
Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire:

110 gr farina integrale
190 gr farina 00
mezza bustina lievito
1 bust. vanillina
2 uova
60 gr burro
125 gr zucchero a velo
3 pere
gocce di cioccolato qb

PREPARAZIONE
Impastare velocemente le farine con il lievito, la vanillina, le uova, lo zucchero e il burro. Far riposare la frolla integrale in frigorifero per 30 min (o in freezer per 15 min).

Stendere la frolla lasciando da parte una piccola parte di impasto per formare le classiche strisce decorative.

Tagliare le pere molto sottili e mescolarle con una manciata di gocce di cioccolato.

Stendere il fondo della crostata aiutandosi con la carta da forno e bucherellarlo. Versare il composto di pere e gocce di cioccolato sulla base della crostata.

Formare delle strisce decorative per ricoprire la crostata ed infornare a 180 gradi per almeno 40 minuti. Valutare poi a seconda del proprio forno se lasciar cuocere di più, finchè l’impasto non si colora adeguatamente.

Ecco il risultato!

Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo.

postheadericon Torta (semplicissima) al Cioccolato

Un classico: semplicissima da fare, golosissima da mangiare!
Torta al cioccolato!

INGREDIENTI
150 gr farina
200 gr zucchero
50 gr fecola di patate
80 gr cacao amaro
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito
1 goccio di latte
90 gr di olio di semi
3 uova
goccie di cioccolato fondente qb

PREPARAZIONE
ho montato le uova con lo zucchero. Poi ho aggiunto gradualmente la farina, la fecola di patate, la vanillina, il cacao, il latte, l’olio di semi. Ho impastato tutto fino ad ottenere un composto liscio, spumoso ed omogeneo.
Poi, per rendere la torta davvero golosa e croccante, ho aggiunto una bella manciata di gocce di cioccolato e le ho amalgamate con un cucchiaio.
Ho versato nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.


Buona torta al cioccolato a tutti!

postheadericon Crostata ricotta e gocce di cioccolato con frolla al cacao amaro

Una crostata diversa dal solito, sicuramente molto golosa!

Le dosi che vi scrivo sono indicative perchè ho un po’ improvvisato durante la preparazione e quindi non so darvi delle indicazioni precise.

Sono certa che però otterrete un ottimo risultato perchè si tratta di un dolce molto semplice!

INGREDIENTI

PER LA FROLLA (senza burro!)

1 tazzina di olio di semi

1 uovo

125 gr zucchero a velo vanigliato

1 bustina vanillina

1 pizzico di sale

170 gr farina

80 gr cacao amaro

PER IL RIPIENO

80 gr zucchero a velo vanigliato

1 bustina vanillina

1 uovo

250 gr ricotta

gocce cioccolato qb

Preparate la frolla con le dosi indicate…se risulta troppo morbida aggiungete un po’ di farina o un po’ di cacao se reputate che non sia abbastanza “nera”.

Stendetela tra due fogli di carta forno.

Preparate il ripieno lavorando bene la ricotta con l’uovo e lo zucchero a velo. Aggiungete la vanillina e le gocce di cioccolato fondente nella quantità desiderata.

Riempite la frolla con il ripieno e cuocete a 180/200 gradi per circa 40 minuti (regolatevi sempre in base alla potenza del vostro forno!)

NB. Con queste dosi otterrete una crostata piccolina!

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Alle Padelle – Claudia & Claudia

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