Articoli marcati con tag ‘amici’
Polpette di melanzane filanti
Queste polpettine sono golosissime. Perfette per una cena o per un aperitivo con amici. Il guscio croccante si sposa benissimo con la scioglievolezza della scamorza.
Ingredienti:
1 grande melanzana
2 uova
50 gr parmigiano o pecorino se preferite un gusto più deciso
50 gr pangrattato
1 fetta di pane
sale
pepe
scamorza affumicata a pezzettini per la farcitura
pangrattato per la panatura
La prima cosa da fare e pelare la melanzana dalla buccia con un pelapatate. Tagliare a cubetti l’interno della melanzana e scottare in acqua bollente per circa 6/7 minuti.
Scolare e pressare la melanzana per far uscire l’acqua in eccesso.
In un mixer frullare melanzana, uova, parmigiano, pangrattato e pane.
Prelevare una porzione d’impasto, lavorare con la mano, appiattire, adagiare qualche pezzetto di scamorza, richiudere e arrotondare.
Passare le polpette nel pangrattato.
Ora potete scegliere se friggerle o cuocerle al forno con un filo d’olio.
Biscotti di Natale al Miele
Quest’anno per Natale ho deciso di regalare agli amici qualcosa di fatto in casa, profumato, dolce…i biscotti!
Questa ricetta semplicissima a base di miele piace a tutti! Provatela!
INGREDIENTI
350 gr di farina
80 gr di burro
2 uova intere
150 gr di zucchero
50 gr di miele
4 gr di lievito per dolci
( se vi piace, in questo impasto potete aggiungere un po’ di cannella)
Impastate velocemente gli ingredienti tutti insieme e formate la frolla. Lasciatela riposare in frigorifero e quando sarà bella compatta stendete una sfoglia di spessore di circa 0,5 cm e con degli stampini natalizi ritagliate i biscotti.
Disponeteli abbastanza distanti l’uno dall’altro in una teglia foderata con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Se vi piace potete spennellarli con un po’ di latte prima di infornarli per renderli più lucidi.
Per decorarli è possibile anche fare una rapida glassa all’acqua con zucchero al velo e pochissima acqua bollente, ricoprire i biscotti ed eventualmente aggiungere confettini colorati!
I vostri amici li divoreranno! Garantito!!
Buone feste a tutti!!!!!!!!
Sua Maestà: La Torta di Mele
Qual’è la torta che dà più delle altre il senso di casa, dei tempi che furono e delle nonne con i nipoti che corrono intorno?!?!?
Bhè..per me la risposta è una: la torta di mele!!! E’ una torta che va bene in qualsiasi momento: colazione, merenda, come post-pasto o per uno spuntino notturno tra amici. Questa ricetta è della nonna di una mia amica e devo dire che è buonissima, o almeno a me è piaciuta tantissimo e devo dire che ha apprezzato anche il consorte!! Ma via con gli ingredienti: Leggi il resto di questo articolo »