Spiedini di polpette e verdure

30 aprile 2012 |

Autore: Claudia

Stanchi delle solite polpette????? Quella che vi presento è una variante sfiziosa e sana delle tradizionali polpette. Oppure non sapete come far mangiare le verdure???? Questa è una soluzione che risolve (o ci prova) tutti i problemi.

Passiamo agli ingredienti:

350 gr di macinato

pane raffermo

latte q.b.

1 uovo

1 zucchina

1 carota

qualche fagiolino pulito e lavato

sale q.b.

pangrattato (un pochino se necessario)

parmigiano q.b.

Preparazione:

Tagliare la zucchina, la carota a tocchettie i fagiolini a pezzetti,mettere il tutto in una padella , con un pò di olio e sale per qualche minuto per farli ammorbidire. In una ciotola mettere la carne, l’uovo,il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, parmigiano, verdure intiepidite, sale e pepe, e pangrattato se necessario.