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postheadericon Spiedini di polpette e verdure

Stanchi delle solite polpette????? Quella che vi presento è una variante sfiziosa e sana delle tradizionali polpette. Oppure non sapete come far mangiare le verdure???? Questa è una soluzione che risolve (o ci prova) tutti i problemi.

Passiamo agli ingredienti:

350 gr di macinato

pane raffermo

latte q.b.

1 uovo

1 zucchina

1 carota

qualche fagiolino pulito e lavato

sale q.b.

pangrattato (un pochino se necessario)

parmigiano q.b.

Preparazione:
Tagliare la zucchina, la carota a tocchettie i fagiolini a pezzetti,mettere il tutto in una padella , con un pò di olio e sale per qualche minuto per farli ammorbidire. In una ciotola mettere la carne, l’uovo,il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, parmigiano, verdure intiepidite, sale e pepe, e pangrattato se necessario.
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Mescolare tutto e formare le polpette, in una teglia da forno ricoperta da carta forno mettere le polpette.
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Infornare a 200° e far cuocere per 20 minuti fino a doratura.
Una volta cotte prendere degli stuzzicadenti grandi e mettere ad ognuno 3 o 4 polpette.
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Buone polpette a tutti voi!!!

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